最近パンを焼いているので。
少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
- 作者: 高橋雅子
- 出版社/メーカー: PARCO出版
- 発売日: 2007/01/01
- メディア: 単行本
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「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
- 作者: 高橋雅子
- 出版社/メーカー: パルコ
- 発売日: 2006/04/01
- メディア: 単行本
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ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON―からだがよろこぶたのしさとおいしさ (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.170))
- 作者: 深本恭正,深本和美,白夜書房のレシピBOOK編集部,ナガナワキヌエ,ホシノ天然酵母パン種,松本千恵
- 出版社/メーカー: 白夜書房
- 発売日: 2005/01
- メディア: ムック
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- 作者: 吉野精一
- 出版社/メーカー: 柴田書店
- 発売日: 2009/10/06
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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- 作者: 相田百合子
- 出版社/メーカー: 農山漁村文化協会
- 発売日: 2004/12/01
- メディア: 単行本
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BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開
- 作者: BAGEL & BAGEL
- 出版社/メーカー: PARCO出版
- 発売日: 2003/11/01
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- 作者: 佐原文枝
- 出版社/メーカー: 主婦と生活社
- 発売日: 2007/01
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